WEKO3
アイテム
A 大学栄養学科学生の食生活・調理意識に関する調査
https://doi.org/10.69254/0000001814
https://doi.org/10.69254/00000018140fc26df6-8e97-478b-8dc5-26fc0cad5d61
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
泉史郎 (1.2 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2018-05-11 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | A 大学栄養学科学生の食生活・調理意識に関する調査 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | 大学生 | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | 食生活 | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | 調理意識 | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | 調理頻度 | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||
| ID登録 | 10.69254/0000001814 | |||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||||
| 著者 |
泉, 史郎
× 泉, 史郎× 市川, 晶子× 外川, 晴香× 長嶋, 泰生× 工藤, 慶太× 久保田, のぞみ
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× 黒河, あおい× 長谷部, 幸子
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2313
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| 抄録 | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||
| 内容記述 | A 大学栄養学科における2016 年度の新入生40 名を対象として基本属性の確認，調理器具の所有状況，調理意識・頻度などの半年間での変化を把握し調理に関する教育の発展につなげることを目的とし，質問紙調査を実施した。居住形態のほとんどが一人暮らしであった。所有調理器具は2 回目で増加したものが相当数あった。なかでもスケールは有意に増加した。調理意識は「とても好き」「どちらかと言えば好き」が1 回目82.5%から2 回目77.5%に減少傾向，調理頻度は「ほぼ毎日」「週3～4 回」が1 回目77.5%から2 回目62.5%に減少傾向であった。調理学実習で動機づけされた調理行動を維持することが重要であり，専門科目間で連携しそれぞれにおける調理の必要性，重要性とその具体的内容がわかるような授業内容が必要である。また，学生が自ら進んで調理に取り組み技術を修得するという，学習行動変容を促す教育方法が課題である。 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| bibliographic_information |
ja : 紀要 en : Bulletin of Nayoro City University 巻 12, p. 109-114, 発行日 2018-03-31 |
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| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 名寄市立大学 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 18817440 | |||||||||||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AA12272535 | |||||||||||||
| item_10002_description_12 | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | 120006472490 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||||||||||
| 関連識別子 | https://ci.nii.ac.jp/naid/120006472490 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 関連名称 | CiNii | |||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||
| 見出し | ||||||||||||||
| 大見出し | 実践報告 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
