道北食材の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究（Ⅳ）

外川 晴香; 長嶋 泰生; 笠井 寛和; 山中 珠美


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地域と住民（1983.4-2016.3：2017.5+）

第5号（通巻39号）

Permalink : http://id.nii.ac.jp/1088/00001884/

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道北食材の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究（Ⅳ）	Creative Commons : 表示 - 非営利 - 改変禁止
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アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
キーワード	道北, 食文化, 郷土料理, 冬, 保存食, レシピ
著者	外川晴香 / ソトカワハルカ ( CiNii ID: 9000390895521 ) 長嶋泰生 / ナガシマヤスオ ( CiNii ID: 9000403308667 ) 笠井寛和 / カサイヒロカズ ( CiNii ID: 9000390895523 ) 山中珠美 / ヤマナカタマミ ( CiNii ID: 9000403308681 )
雑誌名	地域と住民 : コミュニティケア教育研究センター年報
号	5
ページ	39 - 49
発行年	2021-05-31
出版者	名寄市立大学コミュニティケア教育研究センター
ISSN	0288-4917
書誌レコードID	AN0001106X
論文ID（NAID）	120007046151
関連サイト	CiNii
フォーマット	application/pdf
著者版フラグ	publisher
リンク	道北地域の食文化継承を目的とした郷土レシピの検討（Ⅰ）道北地域の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究(Ⅱ）道北地域の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究(Ⅲ)

	お知らせ

☆　『地域と住民：コミュニティケア教育研究センター年報』第5号（通巻39号）をリポジトリに登載しました。（2021.6.14）
☆　『名寄市立大学紀要』第15号をリポジトリに登載しました。（2021.6.10）
☆　『社会保育実践研究』第5巻をリポジトリに登載しました。（2021.6.10）
☆　『名寄市立大学社会福祉学科研究紀要』第11号をリポジトリに登載しました。（2021.5.14）
☆　『地域と住民：コミュニティケア教育研究センター年報』第4号（通巻38号）をリポジトリに登載しました。（2020.7.28）
☆　『名寄市立大学紀要』第14号をリポジトリに登載しました。（2020.7.25）
☆　『社会保育実践研究』第3巻、第4巻をリポジトリに登載しました。（2020.6.9）
☆　『名寄市立大学社会福祉学科研究紀要』第10号をリポジトリに登載しました。（2020.4.22）
☆　『道北福祉』第9号を機関リポジトリに登載しました。（2019.8.18）
☆　『名寄市立大学社会福祉学科研究紀要』第9号をリポジトリに登載しました。（2019.8.16）
☆　『地域と住民：コミュニティケア教育研究センター年報』第3号（通巻37号）をリポジトリに登載しました。（2019.8.15）
☆　『名寄市立大学紀要』第13号をリポジトリに登載しました。（2019.7.27）
☆　『道北福祉』第8号を機関リポジトリに登載しました。（2017.10.4）
☆　『名寄市立大学社会福祉学科研究紀要』第7号をリポジトリに登載しました。（2018.1.20）
☆　『名寄市立大学社会福祉学科研究紀要』第8号をリポジトリに登載しました。（2018.4.26）
☆　『社会保育実践研究』第2巻をリポジトリに登載しました。（2018.5.7）
☆　『名寄市立大学紀要』第12号をリポジトリに登載しました。（2018.5.12）
☆　『地域と住民：コミュニティケア教育研究センター年報』第2号（通巻36号）をリポジトリに登載しました。