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道北食材の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究（Ⅳ）
https://doi.org/10.69254/0000001995
https://doi.org/10.69254/0000001995b9d63b75-6e21-4493-8815-27348c23cd8b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
道北食材の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究（Ⅳ） (694.6 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-06-14 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 道北食材の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究（Ⅳ） | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 道北 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 食文化 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 郷土料理 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 冬 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 保存食 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | レシピ | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.69254/0000001995 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| 著者 |
外川, 晴香
× 外川, 晴香× 長嶋, 泰生× 笠井, 寛和× 山中, 珠美 |
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| bibliographic_information |
ja : 地域と住民 : コミュニティケア教育研究センター年報 巻 5, p. 39-49, 発行日 2021-05-31 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 名寄市立大学コミュニティケア教育研究センター | |||||
| 言語 | ja | |||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0288-4917 | |||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN0001106X | |||||
| item_10002_description_12 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 120007046151 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://ci.nii.ac.jp/naid/120007046151 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連名称 | CiNii | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
