WEKO3
アイテム
道北食材の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究（Ⅳ）
https://doi.org/10.69254/0000001995
https://doi.org/10.69254/0000001995b9d63b75-6e21-4493-8815-27348c23cd8b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
道北食材の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究（Ⅳ） (694.6 kB)
|
.png)
|
| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-06-14 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 道北食材の食文化継承を目的とした郷土レシピの研究（Ⅳ） | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 道北 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 食文化 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 郷土料理 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 冬 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 保存食 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | レシピ | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.69254/0000001995 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| 著者 |
外川, 晴香
× 外川, 晴香× 長嶋, 泰生× 笠井, 寛和× 山中, 珠美 |
|||||
| bibliographic_information |
ja : 地域と住民 : コミュニティケア教育研究センター年報 巻 5, p. 39-49, 発行日 2021-05-31 |
|||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 名寄市立大学コミュニティケア教育研究センター | |||||
| 言語 | ja | |||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0288-4917 | |||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN0001106X | |||||
| item_10002_description_12 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 120007046151 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 関連タイプ | inSeries | |||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://ci.nii.ac.jp/naid/120007046151 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連名称 | CiNii | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| リンク |
道北地域の食文化継承と摂取量増加を目的としたきのこレシピの検討
道北地域の食文化継承と摂取量増加を目的としたきのこレシピの検討 |
|||||
