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食品の硬さに関する研究(第2報) 煎餅の硬さと水分との関係
https://nayoro.repo.nii.ac.jp/records/602
https://nayoro.repo.nii.ac.jp/records/602608a0002-d3d4-4d6c-a547-91441d4241f0
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2013-10-02 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 食品の硬さに関する研究(第2報) 煎餅の硬さと水分との関係 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Studies on the hardness of foodstuffs 2 | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
曽我, 瑠美子
× 曽我, 瑠美子 |
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| 著者別名 |
Rumiko, SOGA
× Rumiko, SOGA |
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| 書誌情報 |
ja : 名寄女子短期大学学術研究報告 en : RESEARCH BULLETIN OF NAYORO JUNIOR COLLEGE 巻 4, p. 55-58, 発行日 1971-05-31 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 名寄女子短期大学 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00180930 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 110009553206 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://cir.nii.ac.jp/crid/1573950402663854080 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連名称 | CiNii | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| リンク |
食品の硬さに関する研究(第1報) カードメーターによる食品の硬さについて
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